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食用菌的原种、生产种如何保藏

食用菌的原种、生产种如何保藏

食用菌的原种、生产种如何保藏


发布日期: 2018-12-26   来源:中国食用菌商务网


  原种和生产种的培养料多是自然基质。菌种保藏的目的是保存菌种的生活力,菌种不受污染。常用的方法是降低菌种生活环境的温度,以减慢菌种的代谢速度,延缓衰老。自然基质营养丰富,容易吸水受潮,因此在制种时培养料适当减少水分,注意保持瓶子的棉花塞和包扎的牛皮纸的干燥也是很重要的。原种多以麦粒、木屑、草粪粉、小木块等为基质,使用量相对生产种少。可以有计划地安排一部分制成20×200毫米的试管种。装料要松紧适合。菌种生长饱满健壮,然后换上已灭菌的胶塞,并用蜜蜡封口。可放入冰箱摄氏4—15度保存3—6个月。短期内使用的用750毫升的菌种瓶制作的原种,可与生产种一起放在干净、通风、凉爽、黑暗的场所内。这些菌种最好在摄氏4—15度室温保藏一个月。高温菌如草菇以摄氏18度为宜,最好不超过20天。 

  生产种在很短时间内使用,因此保藏温度不宜过低,否则播种后菌丝体的适应期延长,菌丝发生慢、生势弱,造成杂菌入侵的机会,也影响栽培周期,对生产是不利的。 

  由于原种、生产种使用量大,适龄菌种时间短的特点,所以在制种时要有计划安排,尽量做到适龄使用,保持菌种活力,不积压,有利高产栽培。及时使用菌种,可减少人力、物力的损耗,降低生产成本,提高生产效益。 

  因为正常使用的原种、生产种保存温度较高,一些适温性较强的微生物如青霉等,仍是生活很活跃的。为了减少污染源也有利菌种保藏,应设置一个菌种保藏的周转使用房,使每个菌种保藏室做到定期清理,消毒杀菌,通风换气,才有利菌种的保藏。

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