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“菌中皇后”-----羊肚菌,究竟该如何培育?

“菌中皇后”-----羊肚菌,究竟该如何培育?

  近日,在江苏省徐州市的铜山区、沛县等地频频传来羊肚菌种植迎来大丰收的好消息,

  羊肚菌---“菌中皇后”作为一种珍稀名贵的食用菌,它香味独特,功能齐全,食效显著,但受地区条件限制,野生羊肚菌产量很少,采集十分困难,因此价格也相当昂贵。

  究竟该如何正确有效的培育羊肚菌呢?

  首先应了解适宜羊肚菌生长的环境

1.温湿度:羊肚菌属低温高湿型真菌,生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21~24℃;子实体形成与发育温度为4.4~16℃,空气相对湿度为65%~85%。为此,栽培时间应在11~12月。 

 

2.日照:微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

 

3.土壤:土壤pH值宜为6.5~7.5,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。  

 

4.空气:羊肚菌属好气型真菌,其菌丝体生长阶段和子囊果形成阶段均需新鲜空气。通气状况良好,有利于菌丝的健壮生长,子囊果的分化和生长发育。如果通气状况不良,容易发生柄长盖小的畸形菇,影响品质,降低商品价值。尖顶羊肚菌菌丝体生长能耐受较高的二氧化碳浓度,当二氧化碳浓度在空气中达2.2%时,菌丝生长达到最大值。(来源:中国食用菌商务网)

 

除了以上适宜的生长环境,栽培技术设施也是重要的影响因素

  传统遮阳网直接种植模式的局限性:经过实地调研,发现80%的遮阳网模式种植失败,只有20%的算是成功或半成功,政府补贴的大面积种植几乎全军覆没。除一些人为技术(含菌种质量)外,几乎完全受天气、气候环境影响。


利用设施化、工厂化或家庭小微工厂化生产羊肚菌,前景可期,经济效益较高,投资者根据当地气候条件,可选用以下模式进行生产:   例如 温室大棚循环生产菌菇产业链栽培模式

   9-10月份播种羊肚菌,11-12月份出菇管理;3-8份种植平菇、秀珍菇、榆黄菇、鸡枞菌,9-10月份羊肚菌播种,这是一个完整的循环产业链。与此同时搭配使用食用菌绿白膜可更好的保障羊肚菌生长环境,并且降低栽培的成本。盐城济农农膜有限公司作为普拉斯克公司pep利得膜黑白膜、pep绿白膜授权代理商,在本地区推广10年之久,出售的食用菌专用绿白膜使用效果也得到了广大食用菌种植户的一致好评。


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