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食用菌工厂化生产走在全国前列

食用菌工厂化生产走在全国前列


    随着社会进步,生活水平的提高,人们对食品的需求不再以温饱为首要条件,pep利得膜更多的是考虑食品安全以及营养素合理搭配。食用菌是人们日常生活的重要植物性蛋白和营养要素来源之一,其保健药用价值倍受重视,是21世纪的一项新兴朝阳产业,成为农村经济发展的支柱产业。


    山西农业大学食用菌研究在“山西省现代食用菌产业奠基人”常明昌教授带领下,先后组建了山西省食用菌工程技术研究中心、山西省食用菌产业技术创新联盟和食用菌产业国家级特派员创业链。


    据了解,该团队先后承担国家、省部级科技项目20多项,获得省级科技奖励7项,有12项成果通过省级鉴定,获得专利授权4项,制定5项地方标准,出版著作15部。在全省30多个县(市、区)进行了科技扶贫和科技成果转化,培训农民3万多人(次),推广优良品种300多个,产生社会经济效益26亿元。特别是吸引以前从事煤、焦、铁和地产等行业的企业转型进入食用菌产业,带动、扶持了31家工厂龙头企业的发展,投资过亿的企业有6家,上市企业2家,使山西食用菌工厂化生产走在全国

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前列。此外,在全国率先开创食用菌专业人才本科教育,为进一步发展山西省乃至我国食用菌产业培养大量专业人才提供了良好的平台。


    该成果主要技术已经在晋城市、临汾市、晋中市等地进行了示范推广,累计生产白色金针菇19500吨,实现销售收入21768万元;累计生产杏鲍菇13800吨,实现销售收入14410万元,利用玉米芯、棉籽壳等农业废弃物4万吨,直接带动2000多人就业,使山西省工厂杏鲍菇和白色金针菇生产达4500万袋的规模。


    该技术由山西农业大学完成,2014年8月通过山西省科技厅组织的鉴定,达到国际先进水平。该项技术为筛选出发菌期短、产量高,适合于北虫草产业化栽培的优良品种。采用菌种液体深层发酵技术、斜度层架盒式栽培模式,使北虫草平均生物学效率明显提高,建立了北虫草的高效立体栽培技术体系。北虫草栽培的生产成本降低了40%,生物学转化率平均达到117%,比传统模式提高了28.5%,产量达到350g/盒,取得了良好的经济效益和社会效益。


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