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远东稀有菌类白桦茸 竟是糖尿病和癌症的“克星”

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 一、什么是白桦茸?

  白桦茸(英文名:Chaga mushroom),学名桦褐孔菌,是一种主要寄生于白桦、榆树等树皮下的应用价值很高的食用菌。其形状呈炭黑色的块状,主要分布于俄罗斯、中国、芬兰、波兰、日本北海道等北半球北纬40°~50°的寒温带地区,我国长白山、大小兴安岭等地也有少量分布,可耐零下45℃极寒。白桦茸生长周期一般为10-15年,产量较低,平均2万棵桦树才着生出一个菌株,是十分珍稀的品种。根据世界贸易组织关税编码(WTO Tariff–Code)HSK0712.39-1090,Chage 被归类为一种全无毒性的食用菌类植物,并在俄罗斯、日本及韩国批准使用。

  二、白桦茸的成长方法

  白桦茸属多孔菌科褐卧孔菌属,生于白桦银桦,榆树,赤杨等的树皮下或活

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立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。这种真菌的活性极强,会不断吸取桦树的养分,大约10~15年之后就会把白桦树的精髓吸收殆尽,使得白桦树枯死。这种先出现、再吸取白桦树精华、使其枯萎的过程,与人类癌细胞增生、逐渐破坏健康的人体细胞如出一辙,所以才有『桦树之癌』的恶名。

  三、白桦茸的地理分布

  白桦茸主要分布于俄罗斯远东、芬兰、波兰、日本北海道等北半球北纬40°~50°的地区,以及中国的黑龙江和吉林一带。


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